Куприков Н.А.

 Изобретение относится к пищевой промышленности, к хлебопекарной и кондитерской отраслям. Машина содержит дежу, мешалку, привод мешалки, механизм для подъема и опускания дежи. Машина дополнительно снабжена ручным приводом подъема и опускания дежи, содержащим полумуфту с зубчатым колесом, установленную на подшипниках на ходовом винте, с возможностью свободного вращения относительно последне...

 Изобретение относится к устройствам для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Печь содержит отделенные друг от друга пекарную камеру и камеру конвекционного обогрева с системой пароувлажнения, вентилятором и перегородкой, образующей с боковыми стенками пекарной камеры воздуховоды. Воздуховоды снабжены быстросменными кассетами, выполненными с распределительными и регулируемыми щеля...