КИСЕЛЕВ ЮРИЙ АЛЕКСЕЕВИЧ

  О П И С А Н И E вивт ИЗОБРЕТЕН ИЯ Союз Советских Социалистических Республик К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 15.12.75 (21) 2300258/13 с присоединением заявки №вЂ” (51) M. Кл.о А 23 В 4/02 Гасударственный номитет Сонета Министров СССР оо делам изобретений и открытий (23) Приоритет (53) УДК 637.523.35 (088.8) (43) Опубликовано05.05,77...

  Ь П И С А Н И Е >984432 ИЗЬВРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (51) M Кт 3 (22) Заявлено 03.08.81 (21) 3330484/28-13 А 23 В 4/02 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет— Гос7дарстеелкые комитет С ССР (53) УДК 637.523 (088.8) Опубликовано 30.12.82. Бюллетень №48 ло делам изобретений и от...

  СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАССОЛА , включающий введение посолочных веществ и растворение их в воде, отличающийся тем, что, с целью ускорения процесса распределения компонентов рассола по всему объему и повышения таким образом его активности, после введения помолочных веществ рассол центрифугируют при частоте вращения 100010000 об/мин в течение 15-60 мин. О) СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИ...

  СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ РЕСПУБЛИН „„Я0„„1251841 А1 (д1) 4 А 22 С 7/00, А 23 В 4/02 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ABTOPGKOMY СВИДЕТЕПЬСТБУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 3829353/28-13 (22) 26.12.84 (46) 23.08.86. Бюл. и 31 (71) Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности (72) А.С.Большаков, Е.Ф.Орешкин, М.Ш.M.Ташпула...

  Изобретение относится к мясной промьшшенности и позволяет ускорить процесс и повысить качество мясных продуктов. Посол проводят равномерным шприцеванием рассолом толщи мышц парных туш после убоя скота и разделки. В исходный рассол перед шприцеванием вводят цельную стабилизированную кровь в количестве-5-7% к массе рассола. Дополнительно туши шприцуют перезтерифицированной смесью ж...

  Изобретение относится к мясной промышленности . Целью изобретения является повышение качества посола путем обеспечения возможности регулирования количества подаваемого рассола в отдельные зоны полутуши. Устройство включающее разъемную камеру, состоящую из двух половин 1 и 2 для размещения полутуш, бак для рассола, а также трубки для подачи рассола в камеру с инъектирующими элемен...

  Использование: для производства соленых мясопродуктов. Сущность изобретения: линия содержит подвесной толкающий конвейер с монорельсом для туш, установку посола, камеру электромассирования, столы для вертикальной разделки, обвалки, жиловки. Камеры электромассирования содержит изолированный участок пути, токоподводящую шину с зажимом. В камере смонтирован транспортер, на ленте кот...