Уильям Джон ВАН ДЕР МЕЕР (CA)

 Изобретение касается процессов охлаждения напитков. Способ обработки охлаждением иллюстрируется на примере процесса производства солодового напитка, полученного при брожении. В соответствии с этим после затирания исходных материалов с водой и нагревания полученного затора из него выделяют сусло. Сусло затем кипятят, охлаждают и сбраживают, и полученное пиво подвергают окончательной обрабо...