Русакова Т.М.

  Область применения: в пищевой промышленности, а именно, при производстве напитков из меда. Сущность изобретения: способ получения напитка из меда осуществляют согласно двум вариантам, вариант первый предусматривает приготовление раствора меда, внесение в раствор цветочной пыльцы-обножки, лимонной кислоты и дрожжей, сбраживание полученного сусла, при этом количестве меда, взятого для приг...

 Изобретение относится к винодельческой промышленности и касается получения медового напитка. Цветочную пыльцу (обножку) измельчают до порошкообразного состояния и смешивают с небольшим количеством воды до получения кашеобразной массы. Закристаллизованный мед натуральный, количество которого предусмотрено рецептурой, подогревают на водяной бане при перемешивании до температуры 40-45°С до р...