Куксова Е.В.

 Изобретение относится к области пищевой промышленности. Способ консервирования сельскохозяйственной продукции, включающий подготовку консервируемых продуктов, помещение их в соответствующую тару, заливку консервирующим раствором, содержащим антимикробный агент, низин, молочную кислоту и внеклеточные метаболиты молочнокислых бактерий, обладающие антимикробной активностью, внутриклеточные м...

 Изобретение относится к области пищевой промышленности. Консервант сельскохозяйственной продукции содержит антимикробный агент низин молочную кислоту, внеклеточные метаболиты молочнокислых бактерий, обладающие антимикробной активностью, и дополнительно содержит метаболиты молочнокислых бактерий, полученные путем экстракции разрушенных или неразрушенных клеток молочнокислых бактерий водой...