СМОЛИЦКИЙ ВАЛЕРИЙ ЭМАНУИЛОВИЧ

  Союз Соеетсммн Социалистических рес тблмк О П И С А Н И Е,11,вввввв ИЗО6РЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СЬИДИТИЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свнд-ву (22) Заявлено 1Г 6.76 (21)2375633/28-1 с прнсаединеннеи заявки № (23) Приоритет (43) Опубликовано 05.01 ° 78,Бюллетень № g (45) Дата опубликования описания 06.01.78 (51) М. Кл. A 21 В 5/02 Гасударственный ксмвтет Саьвта тлинистрвв ССС...

  Изобретение относится к производству кондитерских изделий, в частности к производству конфет на помадной основе. Цель изобретения - ускорение способа и повышение качества конфет. Способ осуществляется следующим способом, f В сахарную или молочную помаду доЬавляют солодовый экстракте влажностью32-38% в количестве 0,3-0,5% к общей массе конфет и перемешивают в теченние 40-50 мин до...