КУДРЯШОВА МУЗА МИХАЙЛОВНА

  О П И С А Н И Е 1н 594947 ИЗОБРЕТЕНИЯ Союз Ооввтсних Социалистических Республик К АВТОРСКОМУ СВМДЕТЕЛЬСТВУ (б1) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 21.09.76 (21) 2407071/28-13 с присоединением заявки № (51) М. Кл. - А 23С 19/12 Государственный комитет (23) Приоритет Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий (53) УДК 637.333.94 (088.8) (43) Опубликовано 28....

  Область использования: в пищевой промышленности и может быть использовано при производстве плавленого сыра. Сущность изобретения: готовят смесь, содержащую следующие компоненты, мас.%: триполифосфаты натрия 50-85: пирофосфаты натрия 10-40; ортофосфаты натрия 1-10. триметафосфат натрия 0,5-5,0; полифосфаты натрия с числом атомов фосфора Р 4 остальное. Проводят нейтрализацию фосфор...