КОХ Ли Вах (SG)
Изобретатель КОХ Ли Вах (SG) является автором следующих патентов:
Способ снижения скоростей ферментативного переваривания крахмальных зерен пищевого продукта и пищевые продукты, произведенные таким образом
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ осуществляется посредством инкапсулирования крахмальных зерен реакционной смесью, получаемой в результате химической реакции, по меньшей мере, одного сшиваемого полисахарида. Полисахарид предварительно смешивается с ингредиентами для получения пищевых продуктов, и, по меньшей мере, одного сшивающего агента. Изобретение также относится к спосо...
2474122