АФАНАСЬЕВА ВАЛЕНТИНА СЕМЕНОВНА

  Союз Советских Социалистических Республик ОП ИСАНИЕ 11, ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТИДЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) За в е о 04.01.78 (2))ЛЗО8З1гГг4-07 (51) М. Кл. с присоединением заявки № H 01 В 3/ОО С 08С 10 аг Государственный номнтет Соввтв Мнннстров СССР по делам нзооретвннй н отнрытнй (23) Приоритет (43) Опубликовано 15.04,78, Бюллетень ¹1 (45) Дата...

  ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Союз Советскик Социалистииескик 1:еслублик К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свнд-sy (22) Заявлено 0401.76 (21} 2307892/23-05 с присоединением заявки М (23) Приоритет (48} Опубликовано 1Ы5.786юллетень %18 2 (Sl);N. Кл. С 08 Ст 61/12 С 09 U 3/64 С 09 17 5/25 Гасударственный намвтет Саввтв Инннстрав СССР ва денни нзварвтвннй н аткрытнн...

  Область применения: в консервной промышленности при производстве соленоквашеной продукции. Сущность изобретения: закваска для квашения и соления содержит в качестве молочно-кислых бактерий штаммы Lactobaclllus plantarum МТ, Lactobacillus casei МБ, Streptococcus faeclum M3185, Streptococcus faeclum M, взятые в соотношении жизнеспособных клеток :1:1:1 на сухой продукт. 2с.п.ф-лы, 5...