Пивненко Т.Н.

  Использование: биотехнология. Сущность изобретения: способ включает измельчение панкреассодержащих органов наземных или водных животных, экстракцию протеолитического комплекса 1-ным раствором хлористого кальция, содержащим 0,2% детергента. Затем экстракт центрифугируют, а супернатант подвергают микрофильтрации. Протеолитический комплекс выделяют путем ультрафильтрации через мембраны с за...

  Изобретение относится к медицинской биотехнологии. Способ включает измельчение животного сырья, экстракцию его в кислой водной среде, отделение балластных веществ, осаждение пептидов ацетоном при соотношении экстракта и ацетона (1 : 5) - (1 : 7) по объему при температуре 5 - (-5)°С. В качестве сырья используют кутикулу птичьего желудка. Использование предлагаемого способа позволит сущест...

  Изобретение относится к медицине. Способ используется для лечения таких заболеваний гной-нонекротического характера как гнойные раны, тропические язвы, гнойные свищи, флегмоны, термические ожоги. Способ включает на первой стадии развития раневого процесса (фаза гидратации) лечение протеолитических комплексов (ПК), полученным из панкреатической ткани гидообионтов, с активностью 0,1 - 0,5...

 Использование: изобретение относится к рыбной промышленности, в частности к технологии производства соленой икры лососевых рыб. Сущность изобретения: способ включает обработку ястыков икры раствором ферментов для разрушения соединительной ткани ястыков, удаление соединительной ткани, посол икры и ее консервирование без добавления антисептиков. В качестве ферментного препарата используют п...

 Использование: изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к технологии производства соленой икры лососевых рыб. Сущность изобретения: способ приготовления икры рыб включает обработку ястыков икры раствором трипсина для разрушения соединительной ткани ястыков, ее удаление, посол икры в тузлуке с добавлением в него водорастворимого антимикробного препарата из липидов морских ры...

 Использование: изобретение относится к технологии рыбной продукции. Сущность изобретения: способ включает отделение соединительной ткани ястыков с помощью ферментативного гидролиза с использованием экстракта пилорических придатков лососевых рыб с протеолитической активностью 50-100 Е в 1 л экстракте. Ферментативный гидролиз проводят в течение 10 - 30 мин при 10 - 15oC в соотношении экстра...

 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано как общеукрепляющая питательная добавка, предназначенная для активизации иммунной системы и профилактики онкозаболеваний, а также для введения в пищевые продукты, применяемые для улучшения течения и профилактики заболеваний костно-мышечной системы, соединительной ткани. Пищевой общеукрепляющий лечебно-профилактически...

 Изобретение относится к пищевой промышленности и может использоваться как общеукрепляющая, оздоровительная, питательная добавка для активизации иммунной и антиоксидантной системы, а также для введения в пищевые продукты. Лечебно-профилактический продукт представляет собой ферментативный гидролизат, полученный из гидробионтов, включающий свободные аминокислоты, общая сумма которых составля...

 Изобретение относится к пищевой и медицинской промышленности, в частности к способу получения иммуностимулятора из нервной ткани морских гидробионтов. Сущность изобретения заключается в следующем: замороженное сырье (нервную ткань головоногих моллюсков: кальмаров, каракатиц, осьминогов; мозг морских млекопитающих: белух, кашалотов, китов, моржей, ларги, нерпы, лахтака, акибы; мозг рыб: ло...

 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в качестве БАД к пище. Биологически активная добавка содержит в своем составе, мас. %: тинростима 0,1-0,3, моллюскама 40-60, нуклеопротеиновый комплекс, выделенный из молок лососевых рыб, - остальное. В биологически активную добавку могут быть также включены целевые добавки: аскорбиновая кислота, микрокристаллическая...