Туршук Е.Г.

 Изобретение относится к области приготовления быстрозамороженных тестовых изделий-полуфабрикатов с начинкой. Изобретение может быть использовано при приготовлении обогащенных биологически активными веществами продуктов с адаптогенными свойствами, обладающих устойчивостью к плесневению. Способ производства отличается одновременным обогащением тестовой оболочки и оригинальных начинок йодом...

 Изобретение предназначено для использования в ликеро-водочной промышленности, в частности для производства алкогольных бальзамных напитков лечебно-профилактического назначения. Композиция ингредиентов для бальзама основана на использовании оригинального недефицитного растительного сырья противовоспалительного и укрепляющего свойства, произрастающего в условиях Северных широт. Предлагаемая...

 Изобретение относится к пивоваренной промышленности, в частности к производству оригинального пива на основе обогащенного сусла. Наряду с хмелем, в состав для охмеления сусла в качестве обогащающей добавки вводят и/или ягель, и/или пырей в заявляемых пределах. Этим достигается расширение номенклатуры обогащающих добавок природного происхождения на основе хмеля, позволяющих снизить расход...