Юрьев Д.Н.

 Использование: изобретение относится к укупорочным средствам для тары, в частности к корончатым колпачкам для укупорки бутылок. Сущность изобретения: в верхней стенке колпачка выполнено углубление, имеющее в поперечном сечении форму усеченного конуса, с меньшим диаметром основания, образующего донную часть углубления. Угол наклона стенок углубления к плоскости донной части 30 - 60 . Соотн...

 Использование: в пивоваренной промышленности. Сущность изобретения: по известной технологии получают затор из измельченного светлого солода, затор осахаривают, фильтруют, кипятят с хмелем, в процессе кипячения вводят в сусло цикорий в виде концентрированного водного экстракта в количестве 2,5 - 7,0% к массе зернопродуктов или в сухом виде в количестве 4 - 10% к массе зернопродуктов. Сусло...

 Использование: в пищевой промышленности, в частности в хлебопекарной для исключения из рецептуры теста нефизиологических, химических веществ, улучшения качества хлебобулочных изделий и повышения производительности за счет удельных временных затрат. Сущность изобретения: способ предусматривает смешивание дрожжей с добавкой, угнетающей развитие плесневых грибков, в виде молотого хмеля, и/ил...

 Использование: в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения: некондиционное пиво нагревают до кипения, вносят в него экстракт цикория в количестве 0,1 2,0% к объему пива, кипятят 20 30 мин, охлаждают и фильтруют. Перед кипячением или после него вводят сахар в количестве 120 220 г на 1 л пива, при этом при введении после кипячения сахар используют в виде предварительно прокипячен...

 Использование: в пищевой промышленности, а именно в композициях ингредиентов для напитков. Сущность изобретения: концентрированная основа для напитка содержит липовый цвет 0,7 - 0,8 кг; мяту перечную 0,6 - 0,8 кг; липовый мед 15 - 17 кг; соль поваренную 0,1 - 0,2 кг; лимонную кислоту 0,2 - 0,4 кг; отвар из сухих корней одуванчика и сухих корней девясила 5,0 - 10,8 л; морс из сухих плодов...

 Использование: в пищевой промышленности при производстве эмульсионных сосудов, в том числе майонеза. Сущность изобретения: способ предусматривает смешивание рецептурных ингредиентов, воды и растительного масла и х эмульгирование в лопастном смесителе, лопасти которого снабжены консольно закрепленными упругими прямоугольными пластинами, выполненными с соблюдением условия, при котором и авт...

 Сущность изобретения: смеситель содержит корпус со входным и выходным патрубками и закрепленными на его внутренней поверхности лопатками и установленный в корпусе с возможностью вращения от привода ротор с закрепленными на нем лопатками. По меньшей мере часть лопаток корпуса и/или ротора выполнена с соблюдением условия, при котором частота их автоколебаний находится в ультразвуковом диапа...

 Назначение: изобретение относится к пищевой промышленности и касается производства пищевых ароматизаторов. Сущность изобретения: пряноароматическое растительное сырье обрабатывают потоком сверхкритического экстрагента и дозой ионизирующего излучения 100 - 300 крад, а затем выделяют целевой продукт из потока экстрагента при снижении температуры и/или давления. Изобретение относится к техно...

 Использование: в пищеконцентратной промышленности. Сущность изобретения: способ предусматривает измельчение и смешивание белоксодержащих, углеводсодержащих и при необходимости части жиросодержащих пищевых продуктов, воды и минеральной добавки, нагрев, гомогенизацию, сушку, дробление и повторную гомогенизацию в постоянном или переменном магнитном поле полученной смеси с одновременным введе...

 Использование: в пищевой промышленности и виноделии. Сущность изобретения: в процессе отделения сусла виноград светлых сортов обрабатывают ионизирующим излучением дозой 0,5 - 2,0 Мрад, в результате чего увеличивается выход сусла, а содержание в нем коллоидов, взвесей и солей винной кислоты снижается до значений, при которых не требуется дополнительная стабилизация, а процесс осветления ус...

 Использование: тепловая стерилизация консервов в таре. Сущность изобретения: способ контроля режима стерилизации консервов предусматривает непрерывное измерение температуры в наименее прогреваемой точке консервов для определения фактической летальности микроорганизмов по эмпирической формуле. По достижении заданного значения фактической летальности судят о завершении стерилизации консерво...

 Использование: смешивание жидкостей. Сущность изобретения: смеситель содержит корпус с патрубками, в котором между конфузорными втулками размещены перегородки с отверстиями в виде сопл Лаваля. 1 з.п. ф-лы, 3 ил. Изобретение относится к оборудованию для смешивания жидкостей в поле ультразвуковых колебаний. Известен статический смеситель, содержащий корпус с патрубками, в котором между кофу...

 Назначение: изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано при выделении пищевых жиров и эфирных масел из растительного сырья. Сущность изобретения: способ предусматривает смешивание в непрерывном потоке растительного сырья и неполярного экстрагента, обработку экстракционной смеси дозой ионизирующего излучения от 300 до 800 крад на 1 кг сырья в процессе озву...

 Изобретение относится к гальванотехнике и может быть использовано в технологии нанесения гальванических покрытий. Способ предварительной обработки металлических изделий перед нанесением гальванических покрытий включает последовательную обработку изделий в воде и/или щелочном растворе для удаления воздуха из пор и загрязнений с поверхности при наложении ультразвуковых колебаний, создаваемы...

 Использование: изобретение относится к оборудованию пищевой промышленности и парфюмерно-косметической и может быть использовано при извлечении эфирных масел из растительного сырья. Сущность изобретения: установка содержит соединенные в замкнутый контур экстрактор со средством для размещения кассеты с сырьем и кольцевым регулируемым источником ионизирующего излучения, охватывающим кассету,...

 Сущность изобретения: смеситель содержит цилиндрический корпус, в котором установлены два встречных цилиндрических сопловых насадка. Насадки установлены в корпусе с возможностью осевого перемещения, соединены между собой посредством направляющего элемента и снабжены рассекателями. При этом сопла и рассекатели расположены соосно в шахматном порядке на противоположных насадках и снабжены ра...

 Использование: в хлебопекарной промышленности. Сущность изобретения: способ предусматривает смешивание дрожжей с добавкой, угнетающей развитие плесневых грибков, в виде молотого кориандра и/или его отвара, и/или его экстракта, полученного при обработке кориандра водой, спиртом, сжиженным газом или их смесями, приготовление теста с полученной смесью и его выпечку. 1 з.п. ф-лы. Изобретение...

 Использование: в хлебопекарной промышленности. Сущность изобретения: способ предусматривает смешивание дрожжей с добавкой в виде молотого кардамона и/или его отвара, и/или его экстракта, полученного при обработке кардамона водой, спиртом, сжиженным газом или их смесью, которая угнетает развитие плесневых грибков, приготовление теста с полученной смесью и его выпечку. 1 з.п. ф-лы. Изобрете...

 Изобретение относится к промышленной экологии и может быть использовано при очистке сбросных газов в промышленности. Устройство содержит соосно установленные в цилиндрическом корпусе, внутренняя поверхность которого покрыта катализатором, источник инфракрасных лучей, винтовой завихритель и дисковые элементы с направляющими кромками, катализаторным покрытием на внешней поверхности и сквозн...

 Сущность: способ предусматривает нанесение на лист сплошной ленты фольги таким образом, чтобы два ее концевых участка были доступны для подключения к источнику тока, и нанесение поверх ленты фольги между ее концевыми участками дополнительного изображения, являющегося носителем защищаемой от подделки информации. Изобретение относится к технологии изготовления ценных бумаг и документов и мо...

 Изобретение относится к биотехнологии, в частности к производству хлебопекарных дрожжей. Способ включает культивирование дрожжей на обычной питательной среде. После культивирования дрожжи выделяют из культуральной жидкости, вводят лимонную кислоту в количестве 0,001-0.02 мас.% сухих веществ, выдерживают смесь при постоянном перемешивании около 30 мин, а затем обезвоживают. Изобретение отн...

 Изобретение касается технологии производства солодовых напитков. Способ предусматривает замачивание зерна в присутствии арахидоновой, и/или жасмоновой, и/или эйкозапентаеновой кислоты, и/или их низших алкиловых эфиров и антиоксиданта, проращивание и сушку. Это позволяет исключить развитие на замачиваемом зерне фитопатогенных микроорганизмов за счет стимулирования иммунитета зерновых и иск...

 Изобретение предназначено для очистки изделий с использованием жидкостей в поле ультразвуковых колебаний. Устройство содержит ванну для моющей жидкости, размещенный в ней барботер с выходными сверхзвуковыми соплами, сообщенный со средством подачи в него газа. 3 з.п.ф-лы, 3 ил. Изобретение относится к оборудованию для очистки изделий с использованием моечных жидкостей в поле акустических к...

 Способ литья термопластов под давлением предусматривает подготовку расплава термопласта, его впрыск в оформляющие полости формы,отверждение в них расплава при охлаждении и удаление готовых изделий. При этом используют форму, все каналы литниковой системы которой выполнены охлаждаемыми. При этом все охлаждаемые участки каналов литниковой системы имеют анитифрикционное покрытие, имеющее коэ...

 Использование: при выделении пектина из растительного сырья. Сущность изобретения: пектинсодержащее растительное сырье экстрагируют с отделением жидкой фазы от шрота, жидкую фазу последовательно обрабатывают аммиаком, двуокисью углерода и пероксидазой в ионизирующем излучении, после чего из жидкой фазы выделяют целевой продукт с его нагревом в процессе выделения или после него до температ...