Чуенко Т.В.

 Изобретение может быть использовано в химической, пищевой и фармакологической промышленности для производства глюкозы из крахмалсодержащего сырья. Биокатализатор для осахаривания крахмала включает фермент глюкоамилазу, иммобилизированную на твердом носителе зауглероженном алюмосиликате. Носитель имеет мезопористую структуру и удельную поверхность не менее 2 м2/г, с величиной углеродного п...

 Изобретение относится к биокатализаторам и может быть использовано в пищевой промышленности для производства инвертного сахара. Биокатализатор для получения инвертного сахара инверсией сахарозы включает инвертазу и углеродсодержащий твердый носитель, на поверхности которого синтезирован слой каталитического волокнистого углерода, причем содержание углерода составляет не менее 0,1 мас.%. Б...