Квасенков О.И.

 1. Способ получения искусственного снега, предусматривающий подачу в камеру смешения сверхзвукового потока газа, введение в нее и диспергирование воды и жидкой углекислоты для получения аэрозоля с образованием центров кристаллизации, отличающийся тем, что, с целью интенсификации снегообразования и повышения качества получаемого снега, воду подают в камеру смешения с образованием пленочног...

 Сущность изобретения: распыляют влагу на капли и подают ее в камеру с охлажденным адиабатным расширением воздухом, разогнанным при пропускании через сопло до сверхзвуковой скорости. Влагу распыляют путем подачи на торцевую поверхность концентратора колебаний до дисперсности капель 0,1 - 1,0 мкм. Распыленную влагу подают в воздушное сопло тангенциально к мнимой окружности диаметром 0,75 -...

 Использование: изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при получении белковых обогатителей пищевых продуктов. Сущность изобретения: способ предусматривает измельчение растительного сырья, экстрагирование алкалоидов и жирорастворимых веществ жидкой двуокисью углерода при давлении выше атмосферного, отделение CO2-экстракта без сброса давления, экстрагировани...

 Изобретение относится к пищевой промышлености. Сущность изобретения: для получения питательной смеси используют жиросодержащие, белоксодержащие и углеводсодержащие пищевые продукты, воду и минеральную добавку, после чего смесь нагревают, гомогенизируют, вводят фермент панкреатин, непосредственно затем смесь делят на две части, одну часть сушат, а другую подвергают ферментному гидролизу и...

 Изобретение относится к технологии пищевой промышленности и может быть использовано для приготовления сухих смесей для детского, диетического и лечебного питания. Способ предусматривает смешивание жировых, белковых и углеводных компонентов, воды и минеральной добавки, нагрев, гомогенизацию, введение витаминной и ферментной добавок в процессе гомогенизации, сушку при температуре не выше 60...

 Использование: в пищевой промышленности. Сущность изобретения: способ включает купажирование составных частей рецептуры, совместное распыление смеси с диоксидом углерода в смесительной камере при охлаждении и замораживании смеси в виде твердых частиц с низкотемпературным ядром из твердого диоксида углерода и оболочкой из смеси и фасовку. Это позволяет упростить технологию и исключить биол...

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве десертных продуктов из сухофруктов. Сущность способа в том, что сухофрукты моют, обрабатывают двуокисью углерода в надкритическом состоянии для удаления кутикулярного слоя и стерилизации, измельчают до получения пастообразной массы, формуют и сушат до образования твердой корочки на поверхности отфор...

 Использование: в холодильной технике при охлаждении и хранении пищевых продуктов. Сущность: устройство для охлаждения камеры содержит вентилятор, один патрубок которого сообщен с каналами подвода воздуха из атмосферы и рециркуляции газовой среды, а другой патрубок через нагнетательные воздуховод сообщен с каналом распределения газа. Также устройство содержит систему подачи сжиженного газа...

 Использование: конвейер относится к подъемно-транспортным механизмам и может быть использован при вертикальной транспортировке сыпучих материалов. Вертикальный конвейер содержит кожух с загрузочным отверстием снизу и разгрузочным патрубком сверху, закрепленные в кожухе с постоянным шагом в шахматном порядке на диаметрально противоположных сторонах перегородки, перекрывающие 0,5 - 0,75 его...

 Изобретение относится к переработке термопластов литьем под давлением. Сущность изобретения: форма содержит подвижную 1 и неподвижную 5 полуформы, оформляющие гнезда 2, разводящие каналы 3 литниковой системы, поверхность которых, по меньшей мере, на всей протяженности участка с постоянной площадью поперечного сечения, покрыта антифрикционным материалом. 1 ил. Изобретение относится к перер...

 Изобретение относится к пищевому машиностроению и может быть использовано в машинах для грубого измельчения пищевых продуктов, в частности, растительного происхождения. Устройство содержит корпус 1 с закрепленным в нем перфорированным диском 5 и установленные в корпусе шнек 6 с ножом 7 и хвостовиком 8 и уплотнительный элемент 9. В теле шнека 6 со стороны хвостовика 8 выполнена кольцевая п...

  Использование: пищевая примышленность, медицина и парфюмерия. Сущность изобретения пряно - ароматическое сырье экстрагируют смесью сжиженного газа с эвгенолом, тимолом, анетолом или экстрактами, содержащими их в качестве основного компонента, разделяют фазы и отгоняют газ из жидкой фазы повышением температуры и/или снижением давления. Изобретение относится к технологии экстракции растите...

  Назначение: лабораторное оборудование для исследования процессов экстракции, может быть использовано при определении качества растительного сырья методом спектрометрии экстрактов. Сущность: установка содержит термостатируемый корпус, в котором размещены экстрактор с источником ультразвука и концентратором колебаний, проходящим насквозь через его полость, разделенную фильтром на два отсек...

 Использование: изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при получении коптильных препаратов для придания пищевым продуктам специфических вкусо-ароматических свойств. Сущность изобретения: способ предусматривает пиролиз древесины, ее экстракцию жидкой двуокисью углерода при давлении выше атмосферного и выделение целевого продукта из экстракта путем сброса да...

 Использование: изобретение относится к технологии экстракции растительного сырья сжиженными газами и может быть использовано в пищевой промышленности, медицине и парфюмерии. Сущность изобретения: пряноароматическое сырье экстрагируют смесью сжиженного газа с органическим растворителем, в качестве которого используют, азарон, апиол, борнеол, камфен, карвон, коричный альдегид, линалоол, пин...

  Использование: в пищевой промышленности, в частности при производстве красителей из растительного сырья. Сущность изобретения: растительное сырье измельчают, экстрагируют при давлении выше атмосферного водно-спиртовым раствором с регулируемым значением рН введением кислоты сатурированием, отделяют экстракт от твердой фазы и концентрируют. В экстракт, отделенный от твердой фазы, перед кон...

 Использование: в пищевой промышленности и виноделии при удалении винного камня из соков и вин. Сущность изобретения: устройство для стабилизации соков и вин охлаждением содержит теплоизолированную емкость со средствами подачи нестабильного сырья и хладагента и средствами отвода стабильного сырья, кристаллического осадка и отработанного хладагента, закрепленную на валу мешалку и источник х...

 Использование: изобретение относится к оборудованию пищевой промышленности и может быть использовано в производстве коптильной жидкости и коптильных ароматизаторов. Сущность изобретения: установка содержит последовательно соединенные в замкнутый контур пиролизную камеру со средствами нагрева, испаритель и конденсатор, а также емкость подпитки жидкой двуокиси углерода и сборник коптильной...

 Использование: изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для придания продуктам вкусо-ароматических свойств копченостей. Сущность изобретения: способ включает совместную экстракцию пиролизной древесины и измельченного пряно-ароматического сырья жидкой двуокисью углерода при давлении выше атмосферного и выделение коптильной жидкости из экстракта сбросом давле...

 Изобретение относится к пищевой промышленности и общественному питанию и может быть использовано при производстве овощных приправ. Сущность изобретения в том, что овощная приправа содержит пюре чеснока, молотые пряности, соль, сахар, пюре зелени петрушки и укропа, мяты и овощной наполнитель в виде или пюре салата, или шпината, или щавеля, или их смеси, причем компоненты используют в следу...

  Использование: изобретение относится к оборудованию пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении пюре из растительного сырья. Сущность изобретения: установка содержит размещенный в корпусе 1 с расширительной полостью 10 подающий шнек 4, расположенный в его полости выводной шнек 5 и источник 6 двуокиси углерода, связанный с корпусом 1. Конструкция установки отличаетс...

 Использование: изобретение относится к оборудованию пищевой промышленности и может быть использовано для резки и протирки растительного сырья при его массовой переработке. Сущность изобретения: устройство содержит цилиндрический корпус 1 с ситчатым диском 2, на поверхности которого выполнены перегородки 9, задающие траекторию перемещения сырья лопастями, установленную над диском приводную...

 Использование: изобретение относится к технике и технологии экстракции растительного сырья и может быть использовано в пищевой промышленности, медицине и парфюмерии. Сущность изобретения: способ экстракции растительного сырья включает загрузку, обработку сырья экстрагентом, слив мисцеллы, выпаривание из нее экстрагента, конденсацию паров экстрагента по меньшей мере частично в экстракционн...

 Использование: для экстракции растительного сырья сжиженными газами, в пищевой промышленности, медицине и парфюмерии. Сущность изобретения: устройство содержит смеситель для приготовления суспензии растительного сырья в растворителе, соединенные в замкнутый контур экстрактор, испаритель и конденсатор, источник сжиженного газа, соединенный с экстрактором, и источник органического растворит...

 Использование: в пищевой промышленности при стабилизации соков и вин от выпадения осадка при длительоном хранении. Сущность изобретения: установка содержит емкости для стабильного и нестабильного сырья, затравки и отводимого осадка, смеситель и размещенные в едином корпусе, разделенном перегородкой на две секции теплообменник и сепаратор, выполненные в виде сообщенных внутренними полостям...