Дергунов А.В.

 Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано при производстве вин с остаточным сахаром из винограда с малой сахаристостью. Для получения экстракта осуществляют водную дигестию сухих измельченных листьев растения Stevia Rebaudiana bertoni, взятых из расчета 1 г сухого сырья на 100 мл воды. Сухое измельченное сырье заливают холодной водой. Смесь нагревают...