ГЮНТЕР ПИНКЕРНАЙЛЬ

  Сеюз Севетсннм Соцманнстнчеснни респубнин

  1. МАМИНА ДЛЯ ФИЛЕТИРОВАНИЯ , содержащая по меньшей мере па- . ру расположенных под углом дисковых ножей, смонтированные за ними напра:вляк1дие и приспособление для перемещения рыбы, отличающаяс я тем, чгто, с целью обезжиривания филе, верхние кромки направляющих имеют скос с образованием лезвия и изогнуты так, что угол между ними составляет от 60 до 180°, а ширина изогну...

  1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ ВЫПРАВКИ ПОДАВАЕМОЙ ГОЛОВОЙ ВПЕРЕД РЫБЫ ОТНОСИТЕЛЬНО ПОЛОЖЕНИЯ ЕЕ ПЛОСКОСТИ СИММЕТРИИ , преимущественно рыбы с круглой формой сечения, содержащее пару захватывающих рыбу с боков транспортирующих элементов, седловидные направляющие, поддерживающие рыбу в брюшной полости, спаренные дисковые ножи для резки брюшка, симметрично расположенные на седловидных направляющ...

  Изобретение относится к рыбной промьшшенности, а именно к устройствам для отрезания щитовидной чешуи с боковых сторон окуневых рыб в зоне хвостового плавника. Цель изобретения - обеспечение экономичного реза. Рыбу, предварительно обезглавленную с открытой брюшной полостью, перемещают по направляющей с помощью транспортера 2 с подающими злементами 3 для захвата рыбы за спину, имею...

  Использование изобретения: филётировэние рыбы. Сущность изобретения: изобретение касается способа удаления костей из рыбы, осуществляемого с помощью устройства , которое тушки рыбы пропускает головой вперед через инструмент, сначала вырезающие брюшные лучевые кости и ребра , причем вырезание последних осуществляется вплоть до спинных лучевых костей. Затем они путем отвода в сторо...