Жидков В.Е.

 Изобретение относится к молочной промышленности и предназначено для приготовления кисломолочных напитков. Сущность изобретения: в пастеризованную и охлажденную сыворотку вносят закваску, состоящую из Lactobacillus bulgaricus, концентрируют сквашенную молочную сыворотку с кислотностью 150-170°Т до содержания сухих веществ 18-20%, полученный концентрат сыворотки смешивают с молоком при темп...

 Область использования: в молочной промышленности. Сущность изобретения: перед пастеризацией в молочное сырье вносят 0,5-1,0% сывороточных белков, 1,0-10,0% минеральной воды природного происхождения и гомогенизируют, а после охлаждения до температуры заквашивания в полученную смесь вносят 1,0-2,5% сиропа лакто-лактулозы. 2 табл. Изобретение относится к молочной промышленности и может быть...

 Изобретение относится к электроприводу переменного тока повышенной частоты с асинхронными электродвигателями. Технический результат заключается в улучшении механических и рабочих характеристик. В пазах магнитопровода статора трехфазного асинхронного электродвигателя расположены две группы полуобмоток. Полуобмотки каждой фазы обеих групп заложены в одни и те же пазы. Полуобмотки одной груп...