Микляшевски Петр

 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве творожных десертов с низким содержанием жира. Десерт готовят из творога диетического нежирного (60-70 мас.%), сахара (10-11 мас.%), каррагенана (0,4-0,6 мас.%), пищевых волокон (0,2-0,6 мас.%) и молока с массовой долей жира 3,5%. Изобретение позволяет расширить ассортимент вырабатываемых продуктов, п...