Шестаков С.Д.

 Изобретение относится к области сельского хозяйства и касается кондиционирования зерна, а также обработки зерна перед его закладкой на хранение либо переработки зерна в муку. В способе обработки зерна перед его закладкой на хранение либо при переработке зерна в муку, включающем распыление воды в зерно при помощи ультразвука, воду перед распылением в зерно подвергают ультразвуковой обработ...

 Способ предусматривает подготовку компонентов тестовой массы и замес теста. Воду подвергают аэрации и ультразвуковой обработке перед замесом теста. Ультразвуковую обработку проводят с плотностью мощности, превышающей порог кавитации в течение времени, необходимого для достижения ею температуры 32-35°С. При этом обеспечивается повышение устойчивости хлеба к микробиологической порче без изм...

 Способ предусматривает эмульгирование жирового компонента - растительного масла с водой ультразвуковым методом. В эмульсию в процессе эмульгирования вводят муку в виде дисперсной фазы и водно-мучной эмульсии при соотношении муки и воды 1 : (1 - 5). При этом обеспечивается увеличение срока хранения выпечных изделий, а также улучшение их качественных показателей: вкуса и объема. Изобретение...

 Изобретение относится к приготовлению олеофильной эмульсии с помощью ультразвука и может применяться в пищевой промышленности, фармакологии, парфюмерии, в энергетике и на транспорте. В жидкость эмульсионной среды вводят жидкость эмульсионной фазы, одновременно воздействуя на них ультразвуком. Жидкость эмульсионной фазы вводят, распределяя ее в виде тонкого слоя по поверхности, с которой р...

 Изобретение относится преимущественно к ручным инструментам с ультразвуковым возбуждением для виброударной обработки поверхностей, сопровождающейся пластическим деформированием. Виброударный инструмент с ультразвуковым возбуждением содержит корпус, эластичные виброзащитные прокладки, источник возбуждения, состоящий из магнитострикционного преобразователя и волноводного трансформатора, раз...

 Изобретение относится к устройствам для электроакустического преобразования энергии посредством магнитострикционного излучателя и передачи ее в нагрузку и может быть использовано в технологических устройствах и системах. Повышение циклической прочности паяного соединения пакета магнитострикционных пластин с акустическим трансформатором упругих колебаний, повышение надежности и долговечнос...

 Использование: для изменения (увеличения) плотности потока переносимой энергии за счет изменяющейся (уменьшающейся) в направлении распространения волн площади сечения. Сущность: в волноводном акустическом трансформаторе функция профиля представляет собой аналитическую на всем диапазоне длины непрерывно дифференцируемую функцию, обладающую однократно изменяющимся знаком кривизны, и описыва...

 Устройство предназначено для приготовления обратной масляно-водной эмульсии, обеспечивающее повышенную устойчивость производимой эмульсии к распаду на исходные компоненты. Устройство может быть использовано в пищевой промышленности для приготовления эмульсионных пищевых продуктов или в качестве смазок для хлебопекарного инвентаря. Устройство включает смесительный резервуар и диспергатор,...

 Изобретение относится к хлебопечению, а именно к технологии активации прессованных и сушеных, в том числе инстантных дрожжей для приготовления дрожжевого теста. Способ состоит в приготовлении мучной суспензии, ультразвуковой обработке этой суспензии при постоянном перемешивании со средней объемной плотностью энергии ультразвука в ней в пределах 150 - 1200 Дж/см3, последующем внесении в не...

 Изобретение относится к аппаратам для обработки жидких сред путем воздействия энергией акустического поля ультразвуковой кавитации - кавитационной дезинтеграции любых субстанций, включая живые, существующих в виде взвешенных фаз в этих средах, а также для диссоциации молекул самих сред. В кавитационном реакторе могут обрабатываться жидкие среды в виде суспензий, эмульсий, коллоидных либо...

 Изобретение относится к области технологий и оборудования ультразвуковой кавитационной дезинтеграции: разрушения, разъединения, разделения на части любых субстанций, включая живые, существующих в виде взвешенных фаз в этих средах, а также для диссоциации молекул самих сред. Результатом кавитационной обработки жидких сред является повышение их дисперсности, гомогенности, интенсификация про...

 Изобретение относится к области ультразвуковой кавитационной дезинтеграции жидких сред: разрушения, разъединения, разведения на части любых субстанций, включая живые, существующих в виде взвешенных фаз в этих средах, а также для диссоциации молекул самих сред. Кавитационной обработке могут подвергаться жидкие среды в виде суспензий, эмульсий, коллоидных либо истинных растворов, а также во...