Сахно Виктор Иванович[UA]

 Использование: изобретение относится к пищевой промышленности. Сущность изобретения: ионизатор включает генерирующий электрод с металлическими иголками, экстрагирующий электрод и несколько ускоряющих электродов, соединенных с генерирующим электродом и источником высоковольтного высокочастотного напряжения через делитель напряжения. При этом экстрагирующий и ускоряющие электроды выполнены...

 Использование: изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для приготовления рыбных и мясных продуктов с низким содержанием соли (не менее 4%) и влаги. Сущность изобретения: подготовленные к обработке продукты помещают в камеру устройства и обрабатывают отрицательно заряженными аэроионами кислорода с концентрацией 1107-10107 ионов/см3 и относительной влажность...

 Использование: изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для приготовления продуктов питания или их обработке с продлением срока их хранения. Сущность изобретения: способ получения интенсивных потоков аэроионов базируется на ионизации подаваемого принудительно газа электрическим разрядом в два этапа - этапа предварительной ионизации газа и этапа повторной ио...

 Способ относится к производству малосоленой рыбной продукции и предназначен для снижения скорости созревания пресервов. Обработка малосоленых пресервов в потоке быстрых электронов позволяет получить продукт с повышенной стойкостью при положительных температурах, исключить внесение химического консерванта, снизить массовую долю соли до оптимального потребительского уровня. Пресервы обладаю...