АХМЕТОВА Г.В.

  СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖИДКИХ ДРОЖЖЕЙ, включающий смешивание муки с водой, заваривание смеси. заквашивание ее молочнокислыми бактериями и приготовление питательной среды для размножения дрожжей с введением в нее части заквашенной заварки , отличающийся тем, что,, с целью улучшения качества дрожжей и увеличена длительности их купьтивировашга без обновления в раэвоаочном цикле, в каче...