Костров С.В.

 Изобретение относится к биотехнологии, может быть использовано в мясной промышленности для гидролиза и модифицирования коллагенсодержащего сырья. Штамм Serratia proteamaculans 94 хранится в коллекции культур. Продуцирует коллагеназу при температуре 4°С, т.е. фермент работает в условиях посола мясного сырья. Штамм позволяет улучшить качество мясопродуктов, расширить их ассортимент. Изобрет...

 Изобретение относится к черной металлургии, конкретнее к внепечной обработке стали в ковше. Технический результат - предотвращение насыщения стали газами в процессе внепечной обработки раскислителями и уменьшение содержания неметаллических включений в стали. Способ внепечной обработки стали в ковше включает выпуск расплава из сталеплавильного агрегата в ковш, подачу в ковш в процессе выпу...