БЕЛОКРЫЛОВ ЮРИЙ ФЕДОРОВИЧ

  ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ < ц865258 Союз Советскик Социалистических Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22)Заявлено 24.01,80 (21) 2878348/28-13 (51)М. Кл. А 23 G 3/12 с присоединением заявки ре— Говудоротвана и комитет СССР по долом нэооретеиий и открытий (23 ) П р нори тет Опубликовано 23.09.81. Бюллетень 1те 35 (53) УД1(664.143. .6(...

  Изобретение относится к кондитерскому производству, а именно к методам контроля готовности конфетных масс, и направлено на сокращение продолжительности контроля и повышение точности определения момента готовности массы, за счет чего снижается количество возвратных отходов. Способ осуществляется путем измерения величины адгезионного давления в процессе перемешивания массы. Для кажд...