Байбаков В.И.

  Изобретение относится к медицине и ветеринарной санитарии и может быть использовано для обеззараживания помещений. Цель изобретения - повышение бактерицидной активности и придание дезинфицирующему средству дезодорирующих свойств. Дезинфицирующее средство включает раствор перекиси водорода с добавками органического реагента - трифторуксусной кислоты и неорганического катализатора -...

 Область использования: в молочной промышленности, в частности при производстве молочных продуктов. Сущность изобретения: после нагрева молока вносят кукурузный крахмал в количестве 3 - 4 кг на 1000 кг продукта, полученную смесь гомогенизируют, пастеризуют, охлаждают до температуры 8 - 10oC и вводят концентрат бифидобактерий, содержащий штамм Bifidobacterium bifidum 791 или bifidobakterium...

 Использование: медицина, ветеринария и пищевая промышленность. Сущность изобретения: cпособ получения бифидосодержащих препаратов включает введение посевной дозы культуры бактерий Bifidobacterium bifidum в питательную среду, содержащую основу питательной среды с добавками цистина солянокислого и автолизата пекарских дрожжей, D(-)-лактозу, аскорбиновую кислоту, панкреатический гидролизат м...

 Способ может быть использован в молочной промышленности, а также в микробиологической и медицине. Молоко пастеризуют или стерилизуют, охлаждают до температуры заквашивания. Вносят закваску "Ацидолакт", содержащую вязкие термофильные штаммы Lactobacillus acidophilus типа "АВ" с титром не менее 1108 КОЕ/мл и концентрат бифидобактерий, -содержащий штамм Bifidobacterium bifidum и/или штамм Bi...

 Изобретение относится к биотехнологии, а именно к препаратам медицинского и ветеринарного назначения. Препарат включает носитель, представляющий собой сорбент, и клетки пробиотиков, иммобилизованные на указанном носителе. Клетки пробиотиков используют совместно с питательной средой, а в качестве сорбента используют материал с антацидными свойствами, развитой мезо- и макропористой структур...

 Изобретение относится к биотехнологии и медицинской микробиологии и может быть использовано для получения жидкого концентрата бифидобактерий, а также для приготовления кисломолочных лечебно-диетических продуктов и бифидосодержащих биологически активных добавок (БАД) на основе жидкого концентрата бифидобактерий. Штамм Bifidobacterium bifidum 791/БАГ получен селекцией штамма В. bifidum 791....

 Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано в микробиологической, пищевой промышленности и касается приготовления питательных сред, используемых для культивирования бифидобактерий. Питательная среда содержит основу, цистеин солянокислый (L-цистин), D(-)-лактозу, гидролизат молочных белков, аутолизат дрожжей, натрий хлористый. В качестве гидролизата молочных белков испо...

 Изобретение относится к биотехнологии и касается штамма лактобацилл, обладающего способностью продуцировать интерферон в одноклеточных клетках человека, влиять на физиологические и иммунологические процессы в организме. Штамм Lactobacillus acidophilus N.V.EP 317/402 "Наринэ" ТНСи депонирован в ВКПМ под В-8017. Получен путем многолетней селекции исходной культуры L.acidophilus N.V. 317/402...

 Изобретение относится к пищевой промышленности, биотехнологии, медицине и может быть использовано в технологиях получения кисломолочных продуктов. Способ предусматривает стерилизацию молока, охлаждение до температуры заквашивания, внесение закваски, содержащей флавинсодержащие штаммы Lactobacillus acidophilus группы Ер, сквашивание молока до кислотности не более 280oТ и охлаждение готовог...

 Изобретение относится к технологии производства салатов. Способ включает подготовку свежих растительных ингредиентов салата и вареных или маринованных растительно-белковых компонентов. Заливочную эмульсию готовят, используя штаммы бифидобактерий и лактобактерий, взятые в соотношении 1:1 с суммарным титром в готовом салате не ниже 106-108 КОЕ/мл. Смешивание рецептурных компонентов проводят...