ОСОКИНА Н.М.

  СПОСОБ ХРАНЕНИЯ ПЛОДОВ СЛИВЫ в среде инертных газов и кислорода при относительной влажности 90-95%,.о т личаювдийс я тем, что, с целью сохранения качества плодов и увеличения срока их хранения, его проводят в три этапа: в течение первых 2-2,5 неделе с момента заклгщки плодов на хранение концентрацию азота поддерживают равной 78-82%, кислорода 10-12%, углекислого газа 8-10% и темп...