КИРИЯ КАРЛО ИВАНОВИЧ

  ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских "" 878241 Соииалистических Республик (61) Дополнительное к авт. свнд-ву— (22) Заявлено 03.04.79 (21) 2749784/28-13 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет— (43) Опубликовано 07.11.81. Бюллетень № 41 (51) М. Кл. А 23 L 3/00 Государственный комитет СССР по делам изобретеиий и открытий (53) УДK 664.8.036 (088...

  Изобретение относится к консервной промыщленности, а именно к способам и устройствам для концентрирования плодовоягодных соков частичным вымораживанием. Целью изобретения является повыщение выхода и улучшение качества целевого продукта . В способе замораживание сока осуществляют в восходящем циркулирующем потоке с образованием сферических кристаллов льда, а отделение кристаллов о...