ЧАПЦЕВ ВЛАДИМИР ФЕДОРОВИЧ

  Союз Советских Социалистических Республик ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ р1>885145 (61) Дополнительное к авт. свнд-ву— (22) Заявлено 2803.79 (21) 2744569/28-13 с присоединением заявки ¹â€” (23) Приоритет Опубликовано 301181 бюллетень № 44 Дата опубликования описания 301181 (5 (3 В 67 В 3/22 Государственный комитет СССР оо делам изобретений н открытий (53...

  Область использования: в молочной промышленности при получении маложирного вида сметаны. Сущность изобретения: в сливки вносят сухое обезжиренное молоко из расчета повышения массовой доли СОМО в готовом продукте до 9,8%, в составе закваски наряду с лизофильными молочнокислыми стрептококками используют термофильные молочнокислые стрептококки и ацидофильную палочку при соотношении...