ШУМКОВА ИРИНА АВРААМОВНА

  Союз Советских Соцнапнстическкх Республнк. Оп ИСАКИИ ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ . 888036 (61) Дополннтельное к авт. санд-ву (22) Заявлено 10. 04. 80 (21) 2909548/28-13 с прнсоеднненнем эаявкн М (23) П рнорнтет (5!)М. Кл. 01 " 33/12 3ЪауаарственыВ кемнтет СССР до делам наабретеннй н вткрытнй. Опублнковано 07.12.81. Бюллетень М 45 Дата опублнновання опнсання 10....

  СПОСОБ СУШКИ КОЛБАСЙК ИЗДЕЛИЙ, включающий циклический СВЧнагрев изделий в вакууме, о т л и ч a IP 1ц и и с я тем, , с целью интенсификации процесса и улучшения качества готош х изделий, последние между циклами нагрева выдерживают в течение 30 - 60 мин при температуре окружающей среды О - 30 С в условиях радиационного охлаждения , при этом по ходу сушки глубины вакуума увеличивают...

  Изобретение относится к методам контроля качества пищевых продуктов :и может быть использовано в пищевой промышленности при caнитapнo-xи iичecкой оценке консервированных мясных продуктов в алюминиевой таре. Повышение точности определения содержания алюминия в мясных продуктах достигают путем минерализации пробы продукта методом прокаливания (сухим способом), растворения минеральн...

  Изобретение относится к способам обесцвечивания форменных элементов крови убойных животных для получения биологически ценных продуктов питания и может найти применение в мясной, пищевой промышленности и здравоохранении. Цель изобретения - интенсификация процесса, повышение выхода и улучшение органолептических показателей готового продукта . Способ предусматривает гемолиз сырья, о...