БОГРАЧЕВА ТАТЬЯНА ЯКОВЛЕВНА

  Союз Советскнк Социалистические Республик ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (1888910 (61) Дополнительное к авт. синд-ву— (22)Заявлено 28.12.79 (21) 2862303/28-13 с присоединением заявки,%— (5l)M. Кл. А 23 У 3/00 Гооударстввииый комитет СССР (23) Приоритет— Опубликовано 15 ° 12.81. Бюллетень Ре 46 до делам изооретений и открытий.(53) УДК 668. 392 (088...

  СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЙ БЕЛКОВОГО ИЗОЛЯТА ИЗ ДРОЖЖИ, предусматривающий щелочную экстракцию белкового комплекса в процессе дезинтеграции биомассы дрожжей, добавление полисахарида с последующим отделением белковой фракции от эмульгированных/ липидов и нерастворимых веществ и высушивание, Ьтличающийся тем, что, с целью повьппения выхода ; белкового изолята, и улучшения его качества, из пол...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к получению пищевого белка из биомассы дрожжей. Целью изобретения является улучшение качества белка за счет повышения чистоты белковой фракции. Способ заключается в том, что к дезинтеграту лекарственных дрожжей добавляют дикалиевую или динатриевую сОль ортофосфорной кислоты при соотношении белок: :соль от 1:0,1 до 1:5,0 в к...