Перфильев В.Б.

 Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве мороженого. Мороженое включает молоко, сахар, стабилизатор, витаминный комплекс, сливки, бактериальный концентрат лактобактерин. Витаминный комплекс включает витамины А, С и группу В. Мороженое дополнительно содержит какао-порошок. Изобретение позволяет получить мороженое с пробиотическими свойствам...