ЛАЗУТКИН ВИКТОР ИВАНОВИЧ

  Союз Советсннк Соцналнстнчесннк Реслублнн О. П И С А Н И Й (щ903ббв ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (6l ) Дополнительное к авт. свид-ву (22)Заявлено 14,12,79.(21) 2846701/28-13 с присоединением заявки 1Е (5l)N. Кд. F 25 В 29/00 А 23 В 4/06 9оударстаеаьй конитат СССР ао долам «забратакнй и отарытиЯ (23) Приоритет Опубликовано 07.02.82 ° Бюллетень 1та 5 Дата опублик...

  ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик

  О П И С А Н И Е < >988265 ИЗОБРЕТЕН ИЯ Х АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 31.07.81 (21) 3329261/28-13 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет— (51) М. Кл. з А 23 L 2/08 F 25 С l/14 В 04 В 15/02 Гесударетееииые кемитет СССР (53) УДК 66.067..57 (088.8) Опубликовано 15.01.83. Бюллет...

  COOS СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСГ1УЬЛИ К „„SU„„2 2200 @р 4 А 22 С I l/00 1 г ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ГЮ ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 3816034/28-13 (22) 26.11.84 (46) 23.05 ° 86, Бюл. В 19 P1) Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт мясной и молочной промышленности (72) И,А,Рогов, А....

  Изобретение относится к колбасному производству, а именно к способам производства мясных студней. Цель изобретения - улучшение качества студня, повышение выхода и сокращение продолжительности процесса. Для этого в качестве желирующего компонента студня используют сухой желатин в количестве 4-4,6 мас.%, перемешивают его в течение 2-6 мин с мясным компонентом при введении воды в соо...

  Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при производстве колбасных, ветчинных изделий, консервов и полуфабрикатов. Цель изобретения - интенсификация процесса и улучшение качества сырья. Способ посола мясного сырья предусматривает смешивание охлажденного до 0-4°С мяса с посолочными ингредиентами с одновременным массированием в вакууме при 1,22-3,...