Евстигнеев Б.К.

 Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству макаронных изделий, хлеба, в том числе и хлебобулочных изделий. В качестве зерна используют вызревшее зерно с семенной оболочкой и с неповрежденным ее хиалиновым слоем. Способ включает следующие операции. Перед очисткой зерна от примесей его подвергают шелушению на шелушильной машине. Машина выполнена с обеспечение...