Усков Ю.С.

 Измельчитель-смеситель для пищевых продуктов содержит бункер, рабочую камеру, в которую входит узел, содержащий стационарный нож и установленный на приводном валу ротационный нож. Под ротационным ножом на едином с ним валу установлена крыльчатка центробежного насоса, сообщенная с циркуляционным контуром. Последний включает систему трубопроводов и запорно-распределительную арматуру. Рабоча...

 Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности и может быть использовано при производстве пищевых продуктов из соевых бобов (заменителей молока, окары, сыра, майонеза). Установка для получения пищевого продукта из соевых бобов содержит диспергатор для измельчения увлажненных соевых бобов с получением водной суспензии, устройство для барогидротермической обработки водной с...