ЛОСКУТОВ ВЛАДИМИР МИХАЙЛОВИЧ

  О П И С А Н И Е ()920152 ИЗОВРЕТЕ Н ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик Ф / (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 16.06.80 (21) 2944323/29-33 с присоединением заявки №вЂ” (51) М Кл.а E 04 С 2!10 Опуб.ликовано 15.04.82. Бюллетень ¹ 14 Дата опубликования описания 25.04.82 (53) УДК 69.024: :691.11 (088.81 по делан изобретен...

  Изобретение относится к хлебопекарной и кондитерской промьшшенности, в частности к способам производства мучных изделий с повышенным содержанием жира и сахара, преимущественно галет. Целью изобретения является улучшение качества мучных изделий и увеличение срока их хранения. Для приготовления теста (Т) замешивают опару из части муки, воды и дрожжей с введением пектинсодержащей до...