Кустов А.И.

 Изобретение относится к микробиологической, молочной и пищевой промышленности. Сущность изобретения заключается в том, что штамм Lactobacillus acidophilus n. v. 317/402 "Наринэ" ААА культивируют на питательной среде, содержащей молочную сыворотку, картофельный экстракт, экстракт отрубей, марганец сернокислый, натрий уксуснокислый, обезжиренное молоко с содержанием сухих веществ 10-14 %, а...