ВУД Роберт Дастан (GB)

 Изобретение касается производства напитков. Предложен способ получения ферментированного напитка, при котором из 0,5-2% чая или кофе приготовляется водный экстракт, в который добавляется сахар. Полученный экстракт подвергается ферментации в одну или более стадий, по меньшей мере, с одним дрожжевым штаммом и, по меньшей мере, одним бактериальным штаммом. От ферментированного напитка отделя...

 Изобретение относится к биотехнологии и пищевой промышленности. Способ предусматривает приготовление смеси растительного источника белков и растительного источника углеводородов. Указанная смесь имеет исходное содержание сухого вещества по меньшей мере 45% по весу. Указанной смесью является, например, коджи. Эту смесь засевают одним или более видов микроорганизмов, традиционно используемы...