Константинова О.В.

 Изобретение предназначено для повышения пищевой ценности хлеба, его диетических свойств и сроков хранения. Для этого в способе, предусматривающем замес теста из муки, дрожжевого раствора, солевого раствора и молочного компонента, в качестве молочного компонента используют соевое молоко в количестве 10 25% к общей массе муки в тесте, которое вводится в конце замеса теста. 3 табл. Изобретен...

 Использование: в масложировой промышленности при получении масла и белка из масличного сырья. Сущность изобретения: исходное сырье измельчают в водной среде до частиц размером 100-200 мк, готовят суспензию, обрабатывают ее ферментами с последующим разделением на фракции. 1 табл. Предлагаемое изобретение относится к способам получения масла и белка из масличного сырья и может быть использо...

 Соевые семена очищают, набухают, измельчают в водной среде. Полученную суспензию подвергают тепловой обработке. Жидкую фазу отделяют от нерастворимого осадка. Из жидкой фазы осаждают белковый сгусток при температуре не ниже 90oС смесью органических кислот: молочной, лимонной и уксусной, взятой в количестве 0,2-0,6% в пересчете на 100%-ную концентрацию органических кислот, составляющих сме...

 Изобретение предназначено для получения туалетного мыла, содержащего, мас. %: натриевые соли жирных кислот 74,2-74,8, отдушку 1,0-1,5, краситель 0,002, белила 0,3, пластификатор 0,3, антиоксидант синтетический 0,15, масло кедровое 0,3-0,8, вода остальное. Изобретение позволяет улучшить качество мыла. 1 табл. Предлагаемое изобретение относится к мыловаренной промышленности, в частности к т...

 Изобретение относится к производству туалетного мыла, которое в качестве пластификатора содержит шрот ореха кедрового при следующем соотношении компонентов, мас.%: натриевые соли жирных кислот 74,5-75,2, отдушка 1,0-1,5, краситель 0,002, белила 0,3, антиоксидант 0,3, шрот ореха кедрового 0,2-0,5, вода - остальное. Изобретение улучшает качество мыла. 1 табл. Предлагаемое изобретение относи...