Иванникова Е.И.

 Способ производства ведут следующим образом: готовят тестовую массу путем смешивания раствора лимонной кислоты, яиц, соли, воды и муки пшеничной до получения однородной массы с ее последующей выдержкой для набухания. Тестовую массу раскатывают и прослаивают пластом смеси маргарина и муки, взятых в соотношении 1: (9-12). Количество слоев мучных заготовок выбирают по меньшей мере равным дву...

 Способ проводят следующим образом: готовят пищевую композицию, добавляя во взбитые сливки соль, карри, мелконарезанный сладкий перец, перец черный молотый, мелконашинкованную зелень, молотый мускатный орех. Параллельно проводят приготовление хлеба из ржаной муки обойной, муки пшеничной второго сорта, ржаного ферментированного солода и остальных компонентов для приготовления хлеба. Затем х...