Мешкова Е.А.

 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано как биологически активная добавка и натуральный пищевой краситель. Способ получения биологически активной пищевой добавки заключается в том, что в неосветленный сок облепихи с титруемой кислотностью 1,0-1,5 г/л добавляют сахар, выдерживают смесь в течение 7-10 суток при 20-25oС, после чего жидкую фракцию отделяют от...