КОНДАКОВА ИРИНА АЛЕКСЕЕВНА

  Союз Советских Социалистических Ресиубп н ABTdPCKOh47 CSH4576ЛЬСТ8У (61) Дополнительное к авт. свид-ву(22) Заявлено 13. 08. 80 (21) 2970837/28-13 с присоелинением заявки М (23 ) ПриоритетОпубликовано 30. 06. 82 ° Бюллетень М 24 Дата опубликования описания 30.06.82 (53)N. Кл. А 23 G 3/00 3Ьеударственныб квинтет СССР ho делам наебретеник и открытий (53) ЯК 664. 144/ /149(088....

  ЗАМЕНИТЕЛЬ ОРЕХА ДЛЯ ШОКОЛАДНЫХ ИЗДЕЛИЙ, включающий цельное молоко, отличающийся тем, что, с целью снижения себестоимости продукта и повышения его пищевой ценности,он дополнительно содержит молочную сыворотку и обезжиренное молоко при следующем соотношении компонентов,мае.%: Молочная сыворотка 20-40 Цельное молоко 15-30 Обезжиренное молоко 40-60 СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСН...

  1. СПОСОБ ПГОИЗВОДСТВА ФРУКТОВЫХ КОНДИТЕРСКИХ МАСС, включающий уваривание смеси фруктово-ягодного сырья и сиропа и последующее введение в уваренную смесь вкусовых и ароматических добавок, отличающийся тем, что, с целью удешевления конечного продукта путем снижения расхода сахара и улучшения структурно-механических свойств кондитерских масс, из сиропов используют глюкозно-галактоз...

  Изобретение может использоваться при производстве глазированных шоколадной глазурью кондитерских изделий . Целью изобретения является увеличение срока хранения изделий путем предотвращения поседения. Шоколадная глазурь дополнительно содержит жир Глазурин в количестве 6,0-8,0% к массе рецептурных компонентов . Смесь рецептурных компонентов - сахарная пудра, какао тертое и какао-ма...