РОДИНА ТАМАРА ГРИГОРЬЕВНА

  ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик (у946486 (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 070880 (21) .2969332/28-13 Р М g> з A 23 В 4/04 с присоединением заявки ¹ Государствеипнй комитет СССР по хелам изобретений и открытий (23) Приоритет (33) УДКбб4.923 (088.8) Опубликовано 300782. Бюллетень ¹ 28 Дата опубликовани...

  Использование: в молочной промышленности при производстве плавленых копченых сыров. Сущность изобретениясмешивают молочные и жировые компоненты , добавляют соли-плавители и ароматизатор коптильный .рафинированный, который предварительно смешивают или с раствором солей-плавителей, или с жировой эмульсией. 1 табл. СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (51)5 А 23 С 19/082...

  Использование: в молочной промышленности при производстве плавленых сыров с копчением. Сущность изобретения: проводят смешивание всех компонентов сырья, в которые дополнительно вносят 0,2-2,0% метаболитов микроорганизмов , используемых в заквасках для сычужных сыров, смесь плавят, расфасовывают и коптят коптильным препаратом со смолистой составляющей или растворимой смолой связую...