САДУНИШВИЛИ ТЕНГИЗ СЕМЕНОВИЧ

  ОПИСАНИЕ ИЗЬБРЕ2ЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик (ii) 952255 (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 15.08.80 (21) 2973613/28-13 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет— (51) М, Кл. А61 J 5/00 Гесударстаелкык комитет (53) УДК 615.49: : 615. 494.8 (088.8) Опубликовано 23.08.82. Бюллетень №31 Дата опубликования оп...

  Изобретение относится к винодельческой промьгашенности. Цель изобретения - повьшгение качества готового продукта. Способ предусматривает раздавливание виноградных ягол с отделением гребней, выделение из мезги сусла-самотека, прессование стекшей мезги, эгализацию сусла-самотека и первой фракции, сульфитацию и отстаивание . После сульфитации и отстаивания разделяют сусла на две час...

  Использование: винодельческая промышленность , технология приготовления слабоалкогольного вина. Сущность изобретения: при производстве слабоалкогольного вина раздавливают виноградные ягоды с гребнеотдёлением, отделяют сусло-самотек от стекшей мезги, затем прессуют стекшую мезгу, эгализируют сусло-самотек с суслом первой фракции. Смесь сульфитируют. Сульфитированное сусло охлаждаю...