ТИНЬЯНОВА НЕЛЯ ЗЕЛЬМАНОВНА

  Союз Советсмма Соцмалмстмчесина Республик К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свмд-ву (22) Заявлено 06.02.81 (21) 3247449/28 — 13 с присоединением заявки J4 (5! )М. Кл. С 12 и 1/14 С 12 N 15/00 Ркудврстванай квинтет СССР ав двлам «эобрвтеввв н открытий (28) Приоритет Опубликовано 15 09.82. Бюллетень № 34 Дата опубликования опмсаммя 15.09.82 (S8) 3 Д К 5...

  Изобретение относится к пищевой промышленности , а именно к способам получения овощных напитков. Целью изобретения является повышение вкусовых и биологических свойств напитка. Свеклу очищают, бланшируют, измельчают и прессуют. Полученный сок нагревают при 80°С в течение 20 мин затем охлаждают и захватывают смесью молочно-кислых бактерий Lactoba- cillus plantarum АН 11/16...