ИЛЬИН ЕВГЕНИЙ АЛЕКСЕЕВИЧ

  ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Севетсиив Социалистических Республип (61)Дополнительное к авт. саид-ву(22) Заявлено 24Я381 (213 3262762/18-24 ($g) + Кд э G06 М 7/04 с присоединением заявки Нов Государственный комитет СССР по делам изобретений и открытий (23) Приоритетl З) УДК 621 . 374 ..32(088.8) Опубликовано 071(N2. Бюллетень Н937 Дата опубликован...

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Целью изобретения является улучшение качества готового продукта . Полуфабрикат хлебного кваса готовят путем вспенивания концентрата квасного сусла при 25-35°С до плотности 600- 800 кг/м3, сушат индуктивным методом при толщине слоя 1-2 мм и температуре греющей поверхности 125-135°С, затем охлаждают до 20-3 0&am...

  Изобретение относится к биотехнологии , в том числе к технической микробиологии , в частности к способам получения сухих технически чистых культур квасных дрожжей . Цель изобретения - повышение выхода биомассы дрожжей и ферментативной активности в период реактивации сухих дрожжей. В качестве дополнительных источников питательных веществ в осветленное мелассное сусло с питательным...