ЖУРАВЛЕВА ЛЮДМИЛА ИВАНОВНА

  О П И С А Ы И Е 71938 Союз Советских Социалистических Республик „„9 ИЗОБРЕТЕ Ы Ия К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. сви ч-ву (22) Заявлено 31.12.80 (21) 3271226г28-12 с присоединением заявки Л (23) Приоритет (51) М К з D О! Н 5г 32// Во! п5,!6 Гасударственный комитет (») УДК 677-16 (088.8) Опубл икова но 07.11.8". Бк>лтгстсггь Лгз 41 Дата опубликовани...

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Целью изобретения является повышение качества сиропа и стабильности его при хранении. Свежеполученное виноградное сусло смешивают с сахаром, смесь нагревают до 60-65°С, выдерживают до полной инверсии сахара затем нагревают до 75-79°С и выдерживают до полной инактивации - фруктофуранозидазы. 3 табл. союз со...