Шахназарова Л.В.
Изобретатель Шахназарова Л.В. является автором следующих патентов:

Способ получения пищевого продукта, содержащего студнеобразователь
Область применения: при производстве желированных продуктов питания. Сущность изобретения: пищевой продукт, содержащий студнеобразователь, получают путем предварительной подготовки студнеобразователя и наполнителя, их смешивание, нагревание, расфасовку и охлаждение, при этом в качестве студнеобразователя используют экстракт из ног птицы с содержанием сухих веществ 1,5-3,0%, наполнитель вн...
2073464
Консервы мясные для лечебно-профилактического питания
Изобретение относится к мясной и птицеперерабатывающей промышленности и может быть использовано в производстве консервов детского питания лечебно-профилактического назначения. В состав консервов входят: мясо птицы, печень птичья или говяжья, жировой, белковый компоненты, соль, пряности и вода. Консервы дополнительно содержат кровь пищевую цельную и белковый компонент. Изобретение позволяе...
2181019
Консервы из мяса цыплят для диетического питания детей с йоддефицитными состояниями
Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности и может быть использовано в производстве консервов для диетического питания детей при состояниях, ассоциированных с дефицитом йода. В состав консервов входят белковые и жировой компоненты, натуральный источник биологически активных соединений йода (морская капуста), соль и вода. В качестве белковых компонентов консервы содержат...
2188566
Способ производства консервов на основе мяса птицы для профилактического питания
Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности и может быть использовано при производстве профилактических продуктов для широкого контингента населения, включая детей раннего возраста. Способ производства консервов на основе мяса птицы для профилактического питания предусматривает постадийную подготовку рецептуры. Пектин вводится в консервную массу на стадии составления реце...
2197153
Способ производства мясорастительных консервов для детского питания
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве консервированных продуктов для питания детей раннего возраста. Предварительную термообработку мясного и растительного сырья проводят совместно до температуры (705)oС, а в качестве растительных компонентов используют овощи и крупы, взятые в определенных количествах и сочетаниях, либо их смеси. Способ...
2197869
Способ производства минерально-белковой добавки
Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности и может быть использовано при производстве минерально-белковой добавки для широкого ассортимента продуктов: консервы, колбасы, паштеты и т.п. Способ предусматривает подготовку сырья - ноги цыплят и/или цыплят-бройлеров, термовлагообработку, охлаждение, фасовку. Причем термовлагообработку проводят при соотношении сырья и воды 2:1...
2203554
Консервы на основе мяса цыплят для профилактического питания детей
Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности и может быть использовано при производстве консервов профилактического назначения. Консервы включают мясо цыплят механической обвалки, говядину, жировой и белковый компоненты, соль и воду, минерально-белковую добавку из ног цыплят и витамины В1, В2, В12, РР. Изобретение позволяет получать консервы, сбалансированные по основным п...
2223671
Консервы из мяса птицы для питания женщин в период беременности
Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности и может быть использовано в производстве мясных продуктов, предназначенных для питания женщин в период беременности. Консервы включают мясо птицы, соль, кровь пищевую, обогатитель минеральный из скорлупы куриных яиц, морскую капусту сухую, фолиевую кислоту, "Веторон". Изобретение может быть использовано для коррекции рационов пи...
2223672
Способ производства консервов из мяса птицы для питания беременных
Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности, а именно к способам производства специализированных мясных консервов для питания женщин в период беременности. Способ производства включает подготовку сырья и компонентов, фасовку, стерилизацию и упаковку консервов. В качестве основного сырья используется грудная часть и окорочок птицы. Перед фасовкой осуществляется выдерживани...
2223674