АНИЩЕНКО ИРИНА ПЕТРОВНА

  ! < 976928 Союз Советскык Соцыапыстычесиык Республык ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свил-ву (22) Заявлено 05.08.81 (21) 2969693/28-13 с присоединением заявки Мя (23) Приоритет— (51)М. Кл. А 23 С 19/032 foc$48pclHEHNblH «амитет СССР до делам нзобретенкй к открытий Опубликовано 30.11.82. Бюллетень № 44 Дата опубликования описа...

  Штамм мезофильных молочно-кислых палочек Lactobacillus plantaruui 1695 (коллекция Центрального музея промьшшенных микроорганизмов Института ВНИИгенетика, коллекционн1 й номер ), используемый в составе бактериальных заквасок при производстве советского сьфа. (Л с: СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЩЕЛИСТИЧЕСНИХ РЕСПУБЛИК n% (и) ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ CCCP ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ ОП...

  Иг.обретение относится к молочной промышленности и представляет собой новый штамм мезофильных молочнокислых бактерий Lactobacillus planta- rum ЦМПМ В-3242, который используется в составе заквасок при созревании молока, предназначенного для производства сыров с высокой температурой второго нагревания. Целью изобретения является получение нового штамма, позволяющего снизить уровень...