Толкачева В.Ф.

 Изобретение может быть использовано при производстве пищевого продукта с лечебно-профилактическими свойствами из икры иглокожих, таких как кукумария и морской еж. Икру извлекают, промывают, подсушивают и сортируют с удалением икры темных оттенков. Затем икру измельчают до получения однородной массы, смешивают полученную массу в гомогенизаторе с пищевым жиром в соотношении масса измельченн...