ОМЕЛЬЯНЧИК ТАТЬЯНА КОНДРАТЬЕВНА

  СПОСОБ ПОДГОТОВКИ МЕЛАССЫ К СБРАЖИВАНИЮ, предусматривающий обогащение ее фосфорным питанием, химическое антисептирование и ферментативный гидролизпутем введения в мелассу фер м ентного препарата и выдержки ее, отличающийс я тем, что, с. целью повьаиения выхода спирта путем гидролиза декстрана и левана, содержащихся в мелассе, ферментативный гидролиз осуществляют перед обогащением...