ВЯНСКУТОНИС ПЯТРАС-РИМАНТАС ЮОЗОВИЧ

  СОНИ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК as) в 3t59 601 И 33/02 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ H ABTOPCHOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЬГГРЙ (21) 3338559/28-13 (22) 22.09.8 1 . (46) 23,05,83, Бюл. N» 19 (72) П.-P. Ю. Вянскутонис, С. К. Суджене, В. П. Жвиннс и Г. Ф. Иодейкене (71) Каунасский политехнический институт им. Антанаса Снечкуса (...

  СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ, включающий приготовление теста на жидкс .полуфабрикате , культивирование молочнокислых бактерий вида Streptococcus lactis diastaticus и Streptococcus cremoris на подсырной сьшоротке, брожение теста, его разделку и выпечку, отличающийся тем, что, с целью улучшения качества изделий и снижения себестоимости способа путем уменьшения расхода...